Про ГМО

Ми за ГМО!

- Для вирощування ГМО рослин потрібно набагато менше пестицидів, інсектицидів та гербіцидів (іноді і взагалі не потрібно), ніж для вирощування традиційних рослин. У той час, як шкода ГМО незважаючи ні на що, не доведена, наслідки застосування агресивної хімііі ми бачимо вже сьогодні.

- Для того, щоб прогодувати ораву голодуючих і просто голодних землян за допомогою традиційної фермерської продукції, доведеться вирубати ще 70% лісів. Висока врожайність ГМО, в порівнянні з рослинами традиційної селекції, дозволяє істотно знизити ціни на продукти.

- Для рослин, отриманих трансгенних шляхом, можливо замінити традиційні гербіциди на менш токсичні, які вони не будуть сприймати і накопичувати. Наші звичні хімікати, посилено використовуються нами десятиліттями, накопичуються в навколишньому середовищу, отруюючи не тільки урожай, але і воду і повітря.

- ГМО створюються з набором потрібних нам якостей і здатні вирішити багато проблем: нестача вітамінів, білків, висока алллергенность продуктів, висока жирність або взагалі інший склад жирів (це я про кошерну свинину). Все це під силу генним інженерам, дайте тільки грошей і часу.

- Перед випуском на ринок кожне ГМО проходить близько 9000 проб. Все це триває не пару днів, а 10-15 років. У той час, як ніхто не контролює, скільки сипле отрут бабуся з сусіднього ринку, щоб збільшити свій урожай.

У чому переваги ГМО

Населення Землі до 2000 р. досягло 6 мільярдів чоловік, імовірно до середини цього століття наблизиться до 9 млрд, а до 2100г. складе вже 12млрд. Перенаселення неминуче призведе до того, що половина жителів Землі буде відчувати брак продовольства. Продукти з ГМО допоможуть вирішити цю проблему наступним чином:

Дуже важливим позитивним состовляющие ГМО є опірність різним хворобам - вірусам, грибів, бактерій.

До істотних фінансових втрат для фермерів і до голодування в країнах, що розвиваються може привести втрата врожаю в залежності від опірності шкідників. Щоб уникнути цього, щорічно фермери використовують, як правило, багато тонн хімічних пестицидів. Споживачі не бажають вживати їжу, яка містить пестициди, через потенційну небезпеку для здоров'я. Зловживаючи пестицидами і добривами в сільському господарстві можна отруїти воду і завдати шкоди довкіллю. Використання гербіцидів показує, що це не дуже то рентабельно, фермерам доводиться все частіше і частіше розпорошувати велику кількість різних гербіцидів (засіб від бур'янів), щоб знищувати бур'яни. При цьому цей процес займає досить багато часу і вимагає багато праці якщо врахувати, що гербіциди не повинні надавати шкоди навколишньому середовищу і рослинам, які підуть в піщу.

Що таке ГМО?

У всьому світі ведуться постійні дебати з приводу переваг і недоліків продуктів з ГМО. Але навіть фахівці не можуть чітко пояснити, що це таке. А якщо не можна пояснити суть процесу, то як можна говорити про наслідки? Давайте розбиратися в цьому питанні з точки зору науки. Що таке ГМО? Для чого вони потрібні? Яка небезпека і користь людству від їх застосування? Чи існують докази безпеки даних організмів?

Трасгени - це організми, чий генетичний матеріал був штучно змінений. Першим таким організмом стала кишкова паличка, отримана американськими вченими в 1973 році. Однак не варто думати, що трансгенними можуть бути тільки тварини або рослини. Так, в 1978 році вперше був отриманий трансгенний людський інсулін, і з тих пір технологія генетичної модифікації широко застосовується в фармацевтиці для виготовлення різних ліків. А ось перше трансгенні рослини - тютюн - був отриманий лише 1985 році. За останнє десятиліття в світі отримано та впроваджено у виробництво дуже багато ГМ-організмів, які застосовуються не тільки в харчовій промисловості і сільському господарстві, а й в наукових дослідженнях і медицині.

Генетично модифіковані організми - це організми (тварини, рослини, бактерії), в генетичний код яких штучним чином внесені певні зміни - наприклад, додаткові гени. При цьому використовуються різні методи генної інженерії. Зараз в основному застосовуються спеціальні віруси, оскільки саме віруси добре вміють проникати в клітку і змінювати її генний код на власний. Як бачимо, сучасна традиційна селекція майже нічим не відрізняється від генетичної модифікації.

У природі існує унікальний білок лактоферин, який міститься тільки в грудному жіночому молоці. Він необхідний для того, щоб попередити захворювання дітей на гастроентерит. Однак зараз у все більшого числа жінок виникають проблеми з грудним вигодовуванням, а значить, у малюків, які не отримують лактоферин, збільшується ризик захворювання. В Інституті біології гена РАН шляхом генетичної модифікації була виведена особлива порода кіз, в молоці яких якраз і міститься цей білок в кількостях, необхідних для дитячого організму. Козяче молоко саме по собі виключно корисно для дітей, а молоко ГМ-кіз, виведених в Інституті біології гена, ще й містить вкрай необхідний для діточок лактоферин. Різні породи таких же трансгенних кіз виведено вже досить багато. Так, наприклад, в США ГМ-кози дають молоко, що містить особливі речовини, що нейтралізують шкідливий вплив отруйного газу "Зарін", а канадські трансгенні кози виробляють в складі молока білок павутини, який застосовується в медицині як шовного матеріалу і для лікування різних ран.

Використання ГМ-продуктів, таких як зерно ВТ допоможе усунути накопичення хімічних пестицидів і зменшити витрати на вирощування врожаю.

Підвищити врожайність різних продовольчих культур в кілька разів і тим самим позбавити голодуючі країни і взагалі все людство від голоду - це головна складова у використанні ГМО-продукції.

В сьогоднішній час генетично модифіковані організми широко застосовуються і в різних сферах економіки, наприклад, в рослинництві.

Трансгенні сільськогосподарські культури, а це в основному кукурудза і соя, складають потужну конкуренцію звичайним рослинам за рахунок своєї низької собівартості. Вирощувати ГМ-культури в середньому на 20% дешевше, ніж традиційні. Якщо перевести всі посіви кукурудзи на ГМО, яка вигода?

Наприклад, якщо в регіоні з сівозміни випав 1 млн. Гектарів, то існує тільки два шляхи повернути ці площі під посіви: 1 або витрачати гроші на "хімію", інтенсивно відновлюючи родючість земель; 2 або використовувати для посівів невибагливі і стійкі до хвороб і шкідників ГМ-культури. За підрахунками економістів, на традиційний "хімічний" шлях доведеться витратити на 150% більше коштів, ніж витрачається ГМ-культури.

Чи може сучасна наука і економіка взагалі обійтися без трансгенів?

Без впровадження ГМО людство просто не зможе прогодувати себе. Наприклад, зараз за підрахунками економістів і фахівців в галузі сільського господарства, щоб прогодувати одну людину, потрібно використовувати 20 соток землі. Однак з кожним роком кількість сільськогосподарських площ скорочується, і до 2050 року для використання залишаться доступними лише 13 соток на людину. Це означає, що вже зараз стало неможливим йти екстенсивним шляхом розвитку сільського господарства і, замість збільшення посівних площ, потрібно більш грамотно використовувати наявні ресурси, а це можливо тільки за умови впровадження ГМО в сільське господарство і тваринництво. Наприклад в 1939 році німецький уряд підписало указ, згідно з яким всі сільське господарство Німеччини мало стати органічним, натуральним, хліборобам було дозволено використовувати тільки органічні добрива, дощових черв'яків і компост. Експеримент, проведений Третім Рейхом, виявився вкрай невдалим - через два роки в Німеччині настав голод, і цей указ довелося скасувати. Розвиток сучасного сільського господарства і тваринництва просто неможливо без використання генетично модифікованих організмів.

Недолік їжі в країнах третього світу, призводить до того, що збіднілі народи можуть розраховувати тільки на єдиний урожай і це, як правило, рис. Однак рис не містить необхідну кількість всіх поживних речовин. Якщо рис був би так генетично спроектований, щоб містив в собі додаткові вітаміни і вуглеводи, то живильний дефіцит міг бути частково ліквідовано. Наприклад, сліпота виникає через дефіцит вітаміну А - звичайна проблема в країнах третього світу. Дослідники в швейцарському інституті FITIP (Federal Institute of Technology Institute for Plant) створили зразок «золотого» рису, який містить в собі незвично висока кількість бета-каротину (вітамін А), розробка була профінансована некомерційною організацією Rockefeller Foundation. Інститут сподівається запропонувати "золоті" насіння рису будь-якій країні третього світу, яка просить його. Плани складалися так само в тому, щоб на стадії реалізації "золотого" рису, в ньому також було збільшено вміст заліза. Однак, фінансування цього проекту, в результаті якого міг би з'явиться рис з двома спроектованими якостями не був відновлений, можливо через компанії спрямованої проти НЕ поширення ГМО в Європі, і таким чином цей поживно розширений рис, можливо, в подальшому не надійде на ринок.

Опірність посухи і солі, морозостійкість ГМО продуктів:

Тоді як населення на землі росте з кожним роком, все більшу територію Землі використовують для житла, замість виробництва харчових продуктів, фермерам доводиться столківаться з проблемою вирощування зернових культур в районах, раніше невідповідних для цього. Створення зразків сільськогосподарських культур здатних протистояти тривалих періодів посухи або пристосовуватися до високого вмісту солі в грунті і ґрунтовій воді, допоможе людям вирощувати зернові культури в невідведених для цього районах.

Ранні морози можуть зруйнувати чутливу розсаду. Ген антифризу витягнутий з генів риб мешкають в холодних водах був введений в такі рослини як тютюн і картопля. З цим геном антифризу ці рослини набували здатність витримувати низькі температури, при яких звичайні рослини просто б не вживали.

Країнам третього світу складно дозволити собі виробництво, а також і спеціальне зберігання фармацевтичних препаратів, ліків, вакцин, які часто є дорогими. Дослідники працюють над тим, щоб створити вакцини, які були б їстівні після їх впровадження в помідори і томати. Ці вакцини буде набагато легше транспортувати, зберігати і використовувати, ніж традиційні вводяться вакцини.

Очищення. Не всі ГМ-рослини вирощені як зернові культури. Забруднення грунту і грунтових вод продовжує бути проблемою у всіх частинах світу. Рослини, такі як дерева тополі, були генетично спроектовані так, щоб очищати грунт від забруднення важкими металами. 

Користь ГМО

Поговорим про користь генетично модифікованих організмів. Зараз в пресі "хімія" поступилася першим місцем ГМО в рейтингу головних "страшилок", якими ЗМІ залякують споживачів. Але ж ми всі споживаємо гени з їжею, навіть абсолютно натуральної, і при цьому ще жоден з нас не перетворився на китайський салат. У чому ж справа?

Наприклад, коли ми їмо кукурудзу, то в кожній її клітинці міститься 50 тисяч генів. У ГМ-кукурудзі один з цих 50 тисяч модифікований. По-перше, це кількість просто мізерно в порівнянні із загальним обсягом генів, що з'їдаються нами, а по-друге, така заміна гена може статися і сама собою в ході селекційної роботи. Генетично модифікована їжа абсолютно нешкідлива, т.к. гени ми їмо постійно. Кожен день людина з їжею вживає 1 грам генів, а віддає в навколишнє середовище - 10 грамів. Крім того, до ГМ-продуктів застосовуються набагато більш жорсткі критерії контролю якості та нешкідливості, ніж до звичайних продуктів.

Багато людей побоюються того, що не знають, що саме було змінено в рослинах. Однак це від необізнаності. Справа в тому, що всі генно-модифіковані організми підлягають обов'язковій реєстрації, є навіть відкрита база даних всіх ГМО-організмів, що існують нині. До речі, багато противники ГМО забувають, що в традиційній селекції точно невідомо, що саме змінилося в геномі.

Багато хто переконаний, що потрібно їсти тільки натуральну їжу, перевірену століттями. Однак корисно буде знати, що практично 100 відсотків сортів продуктів, які вживають в їжу люди і тварини (кукурудза, картопля, соя і т.д.), мають не таку вже багату історію. Картопля, "перевірена часом", застосовується лише кілька століть, а сучасні сорти, наприклад, популярний сорт "Невський", був виведений тільки в 1984 році. Про екзотичних фруктах і овочах і говорити нема чого.

Вирощувати ГМО набагато простіше і дешевше - ось головна причина такого широкого їх поширення. Трансгенні організми не бояться шкідників і хвороб, вони стійкі до зовнішніх умов і не вимагають особливого догляду. Продукти з ГМО виходять дешевше, оскільки знижуються витрати на інсектициди. Сорти з ГМО більш продуктивні.